« L’îlot central a bercé notre imaginaire. On l’a beaucoup vu dans les séries et les films américains, où les habitations sont souvent bien plus grandes que les nôtres. Mais s’il n’y a pas la place, ce n’est pas la peine d’y songer. Convivialité ne veut pas forcement dire îlot. Si au final les circulations ne sont pas confortables, mieux vaut renoncer», commente Camille Hermand. L’architecte défend ainsi l’îlot décentré, qui permet de réaliser des configurations fonctionnelles et astucieuses grâce à un simple retour du plan de travail perpendiculaire au mur, faisant office de table à une hauteur de 90 cm. Il faut prévoir au moins 50 cm de largeur par personne ainsi qu’une profondeur suffisante, sans oublier l’espace pour les jambes avec des assises à 65 cm de hauteur. La cuisine ouvre sur le salon, la salle à manger ou l’entrée, et le plan de travail collé au mur laisse davantage d’espace aux flux