Une hôtellerie à double rebond

UUne fois n’est pas coutume, le présent édito fera écho au sujet phare de ce numéro, l’hôtellerie. Alors que le secteur de l’agencement intérieur a « profité » des années Covid avec toujours plus de réaménagements, principalement dans les habitations, le constat était nettement moins réjouissant pour le segment hôtellerie, frappé de plein fouet par les confinements, les fermetures et des saisons culturelles et sportives décimées. Alors que 2020 fera longtemps figure d’annus horribilis et que 2021 n’était guère plus encourageante, 2022 s’annonce comme l’année du renouveau. Un rebond économique bien sûr, mais pas seulement. Comme le montre l’étude du cabinet In Extenso (voir pages 46-50), les résultats du marché hôtelier sont positifs. Malgré un début d’année hésitant et de nombreux écueils (guerre en Ukraine, crise énergétique, violents incendies, inflation galopante…), il redresse la barre d’assez belle façon et retrouve – voire dépasse – certains niveaux de 2019, dernière année de référence. Indicateur pertinent s’il en est, le vaste groupe Accor, à la myriade de marques internationales, a récemment publié le bilan de son troisième trimestre 2022, présentant un chiffre d’affaires d’environ 1,15 milliard d’euros. « La dynamique de l’activité est restée très soutenue sur ce trimestre, au cours duquel le revenu par chambre et le chiffre d’affaires du groupe ont nettement dépassé les niveaux de 2019 », s’est félicité son PDG Sébastien Bazin dans la communication officielle du groupe. Avec un bon espoir d’atteindre en fin d’année la fourchette haute de l’objectif d’excédent brut d’exploitation, « entre 610 et 640 millions d’euros ». Un soulagement et une santé économique retrouvée donc, qui ne doivent pourtant pas occulter le véritable défi auquel est confronté le secteur : continuer d’attirer une clientèle toujours plus demandeuse de nouveautés. Car là réside bien la pérennité de ce rebond : l’avenir de l’hôtellerie passera inéluctablement par sa capacité à se réinventer. S’il est admis qu’un établissement doit « changer la déco » tous les sept ans environ, le simple renouvellement esthétique ne suffit plus. Attirer de nouveaux clients, faire revenir les anciens, capter une clientèle ne venant pas uniquement (voire pas du tout) pour dormir… sont autant d’axes stratégiques à développer pour les groupes ou hôtels indépendants, qui doivent s’adapter aux nouveaux usages et aux nouvelles attentes d’une clientèle changeante ainsi qu’à une concurrence toujours plus agressive (Airbnb…) ; bref, à l’évolution de la société. Recherche d’expériences, hébergements insolites, développement du « comme chez soi », popularité grandissante du workation (le fait de travailller sur son lieu de vacances), avènement du télétravail et du coworking, innovations dans l’éventail de services et de loisirs… les pistes ne manquent pas, et façonneront très probablement l’hôtellerie de demain. De quoi attiser la créativité des architectes, agenceurs et autres professionnels du secteur !