{"id":1908,"date":"2021-10-01T17:32:37","date_gmt":"2021-10-01T15:32:37","guid":{"rendered":"https:\/\/l-agenceur.com\/?p=1908"},"modified":"2021-10-01T17:32:37","modified_gmt":"2021-10-01T15:32:37","slug":"perfect-kitchen-for-british-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/l-agenceur.com\/2021\/10\/01\/perfect-kitchen-for-british-chef\/","title":{"rendered":"Perfect kitchen for british chef"},"content":{"rendered":"

La cuisine a plus que jamais le vent en poupe. Branche porteuse du secteur de l\u2019am\u00e9nagement int\u00e9rieur, son succ\u00e8s s\u2019explique notamment par les nombreuses \u00e9missions culinaires qui peuplent le petit \u00e9cran. Et pas seulement en France! Visite chez le chef britannique Rich Harris.<\/strong><\/p>\n

Si le paysage t\u00e9l\u00e9visuel fran\u00e7ais ne manque pas de programmes culinaires en tout genre \u2013 ni de chefs staris\u00e9s allant avec, \u00e0 l\u2019image de Cyril Lignac ou de Philipe Etchebest \u2013, nos voisins d\u2019outre-Manche ne sont pas en reste, loin de l\u00e0. D\u00e9mentant (et nous les rendant bien!) nos pr\u00e9jug\u00e9s et nos consid\u00e9rations hautaines sur ses traditions culinaires, la perfide Albion compte nombre d\u2019\u00e9missions de ce style, et m\u00eame des cha\u00eenes d\u00e9di\u00e9es. La BBC, par exemple, dispose de la sienne, Web BBC Food, sur laquelle officie notamment le chef Rich Harris. C\u00e9l\u00e9brit\u00e9 de la sc\u00e8ne gastronomique britannique, il propose recettes et d\u00e9monstrations sous l\u2019\u00e9gide des supermarch\u00e9s Waitrose, et conna\u00eet \u00e9galement des succ\u00e8s en librairie. R\u00e9cemment, Rich Harris a d\u00e9cid\u00e9 de r\u00e9nover totalement la cuisine de son domicile personnel. Exposition m\u00e9diatique assur\u00e9e ! Pour l\u2019anecdote, en France, les vid\u00e9os film\u00e9es chez Cyril Lignac lors du premier confinement ont entra\u00een\u00e9 une explosion de la demande chez le fournisseur de son plan de travail, Cosentino (voir le dossier \u00ab Cuisine \u00bb dans L\u2019Agenceur n\u00b056).<\/p>\n

\u00ab Un espace pouvant servir \u00e0 la fois pour les d\u00e9monstrations t\u00e9l\u00e9visuelles et pour l\u2019usage familial. \u00bb<\/p><\/blockquote>\n

L\u2019\u00eelot central, primordial<\/strong><\/p>\n

La r\u00e9alisation chez Rich Harris est sign\u00e9e Hinged UK, concepteur renomm\u00e9 de cuisines de luxe, qui avait re\u00e7u des instructions extr\u00eamement pr\u00e9cises du chef. Celui-ci d\u00e9sirait en effet un espace pouvant \u00eatre utilis\u00e9 \u00e0 la fois lors de ses d\u00e9monstrations t\u00e9l\u00e9visuelles et pour son usage familial. Sans oublier, \u00e9videmment, les aspects design et pratiques. En termes d\u2019esth\u00e9tique, il s\u2019agissait de trouver un \u00ab \u00e9quilibre entre personnalisation et neutralit\u00e9 \u00bb. En r\u00e9sum\u00e9, que la pi\u00e8ce soit dot\u00e9e d\u2019un minimum de caract\u00e8re pour correspondre au personnage de Rich Harris, sans pour autant \u00eatre trop charg\u00e9e, afin de constituer un cadre appropri\u00e9 aux tournages. C\u2019est cette m\u00eame probl\u00e9matique des prises de vues qui a dict\u00e9 l\u2019organisation du lieu dans leur ensemble, et notamment la cr\u00e9ation de l\u2019\u00eelot central. Il fallait que l\u2019int\u00e9gralit\u00e9 d\u2019une \u00e9quipe de t\u00e9l\u00e9vision puisse filmer dans de bonnes conditions (acc\u00e8s, luminosit\u00e9, recul\u2026), et que le chef travaille sereinement, sans g\u00eane. Dans cette optique, l\u2019\u00eelot central joue le r\u00f4le de point focal visuel pour les plans larges, et constitue surtout un \u00e9l\u00e9ment autour duquel \u00e9quipe et cuisinier peuvent facilement se r\u00e9unir.<\/p>\n

Pierre fritt\u00e9e retravaill\u00e9e<\/strong>
\n\u00c9videmment, la r\u00e9sistance \u2013 \u00e0 la chaleur surtout! \u2013 ainsi que la robustesse des mat\u00e9riaux \u00e9taient des donn\u00e9es primordiales lors du choix des rev\u00eatements, en particulier pour le plan de travail, soumis \u00e0 rude \u00e9preuve au quotidien. C\u2019est finalement une solution du fabricant espagnol Neolith, sp\u00e9cialiste de la pierre fritt\u00e9e, qui a \u00e9t\u00e9 retenue : la r\u00e9f\u00e9rence Estatuario Silk, en 12 mm d\u2019\u00e9paisseur et finition mate. Pour rappel, la pierre fritt\u00e9e est un mat\u00e9riau 100 % naturel \u00e0 base de min\u00e9raux de granit, de min\u00e9raux de verre et de silice et d\u2019oxydes naturels pour les propri\u00e9t\u00e9s chromatiques, pouvant supporter des temp\u00e9ratures extr\u00eames. Le concepteur Hinged fait r\u00e9guli\u00e8rement appel aux solutions de Neolith. C\u2019est donc tout naturellement qu\u2019il a pr\u00e9conis\u00e9 cette mati\u00e8re pour la r\u00e9alisation de la cuisine de Rich Harris, dans un coloris particuli\u00e8rement \u00e0 la mode sur le march\u00e9 britannique. Une fois livr\u00e9es, les dalles ont \u00e9t\u00e9 retravaill\u00e9es par la soci\u00e9t\u00e9 Duke Stone of Cornwall, qui a soign\u00e9 tous les d\u00e9tails et cr\u00e9\u00e9 un effet \u00ab chute d\u2019eau \u00bb avec des joints invisibles entre la partie haute et les extr\u00e9mit\u00e9s de l\u2019\u00eelot.<\/p>\n

Un autre travail de d\u00e9coupe et de pr\u00e9cision s\u2019est av\u00e9r\u00e9 n\u00e9cessaire pour pouvoir int\u00e9grer la cuisini\u00e8re \u00e0 gaz ainsi que l\u2019\u00e9vier encastr\u00e9 et ses rainures de drainage. L\u2019objectif de d\u00e9part \u00e9tant de trancher avec l\u2019aspect du plan de travail, les murs blancs et le parquet en bois \u00e0 chevrons, le concepteur britannique a privil\u00e9gi\u00e9 un coloris bleu-vert pour les autres am\u00e9nagements, notamment les fa\u00e7ades des placards et des tiroirs. L\u2019ensemble b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une exceptionnelle luminosit\u00e9, procur\u00e9e par les baies vitr\u00e9es, les fen\u00eatres de toit ainsi que par les divers puits de lumi\u00e8re pr\u00e9sents dans l\u2019habitation. De quoi nourrir un peu plus encore l\u2019app\u00e9tit des t\u00e9l\u00e9spectateurs et des internautes pour les \u00e9missions culinaires ?<\/p>\n

\u00ab L\u2019espace devait permettre \u00e0 la fois \u00e0 l\u2019int\u00e9gralit\u00e9 d\u2019une \u00e9quipe de tournage de filmer dans de bonnes conditions et au chef d\u2019\u0153uvrer sereinement et sans g\u00eane. \u00bb<\/p><\/blockquote>\n

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